有機農家が自宅用に栽培していた風味の強い食用ハーブを、飲食店向けに生産/提供を開始。

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農林水産
2010/08/19 08:00: >このページをプリントする; >戻る

有機農家が自宅用に栽培していた風味の強い食用ハーブを、飲食店向けに生産/提供を開始。

報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年8月18日
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　 NUDE BASIL有限責任事業組合

『農家用の食用ハーブを飲食市場向けに生産/提供を開始』

有機農家が自宅用に栽培していた風味の強い食用ハーブを、ブランドハーブ
「NUDE BASIL」（ヌードバジル）として飲食店向けに生産/提供を開始します。

この度、有機野菜/減農薬米の生産農家である山本朋子（主要生産拠点：大阪
府交野市）と、事業開発専門会社のZEROgram株式会社（代表取締役：野々宮
秀樹、本社：神戸市）と、ブランドマネジメント会社の株式会社フルプラス
（代表取締役：山本啓史、本社：大阪市）とが、2010年9月1日より、３社共同
で運営するNUDE BASIL有限責任事業組合で、ブランド食用ハーブ『ブランド名
：「NUDE BASIL」（ヌードバジル）の生産と、試験提供を開始します。
これまで生産農家が自宅用に、その風味を楽しみに栽培していた濃厚な風味の
ハーブを、「NUDE BASIL」というブランド名で、少数ながら飲食店や小売店向
けに生産/提供を開始しますので、下記の通りお知らせいたします。

■NUDE BASIL（ヌードバジル）とは？
１．概要
有機野菜と減農薬米の栽培農家が、家族の楽しみとしてひそかに育てていた濃
厚な味のハーブ。
これまで生産者でしか味わうことの出来なかった、この風味豊かなハーブを、
広くみなさまにも味わっていただこうと、都会でのＯＬ生活から田舎の実家に
戻った女性農家が丁寧に生産したものを中心に、「国産食用ハーブブランド」
への成長を目指します。

２．特徴
消費地の近くに位置しながらも、豊かな土壌と良質の石清水が豊富な、天の川
で有名な大阪府交野市の更に山奥を主な生産拠点とし、有機栽培と減農薬栽培
のノウハウを持つ生産者が、事業開発会社と、ブランドマネジメント会社と共
同で、レストラン市場向けに風味の強いブランドハーブの生産をおこないます。
数々のブランド食材が存在するなか、ブランド食用ハーブはあまり例がありま
せん。その濃厚な風味に裏打ちされた使用食材ハーブのブランド化により、導
入店舗の高付加価値化を目指します。

３．背景
元々は、生産者の山本朋子が、有機トマト栽培を行う際に、アブラムシやコナ
ジラミを忌避するためにコンパニオン・プランツ（混植栽培）としてトマトの
間で栽培していたバジルで、風味の強さが特徴でした。それまで家族のみで楽
しんでいたそのハーブ類をブランド化し、市場に販売を開始します。
昨今、農業を活性化しようと、国や民間企業がどんどんその動きを活発にして
おります。一方で、近畿圏における農業所得平均は、65万円（平成19年現在：
近畿農政局統計部調べ）となり、それだけで生活をしていくには、とても困難
と思われる状況にあります。今までの農業に売れる「しくみ」を加えるだけで
はなく、農業に愉しみと価値をプラスして、まずは農業そのものの魅力を多く
の方に伝え、やがては本当の豊かさを醸成する礎にしたい。わたしたち「NUDE
BASIL」は、そんな想いを抱いています。
ハダカに自信のある国産のハーブ、それが「NUDE BASIL」です。

４．展開
来春からの本格的な提供に向けて、試験栽培と試験提供をおこない、2011年度
は本格的に商用提供を開始します。
今後、バジルソースなどの加工品の商品開発や、ミント等のバジル以外の食用
ハーブ類に関しても販売に向けて試験栽培をおこなっています。
提供方法は、全国の飲食店や小売店への直接販売を中心に、一部、卸売業者へ
契約販売をおこないます。

■　NUDE BASIL（ヌードバジル）　　ブランド概要■
１）運営組織　　　：NUDE BASIL 有限責任事業組合

２）組合員　　　　：山本朋子
　　　　　　　　　：ZEROgram株式会社
　　　　　　　　　：株式会社フルプラス

３）本店所在地　　：大阪府大阪市中央区高麗橋１丁目７−７
　　　　　　　　　　ザ・北浜タワー２７Ｆ
　　　　　　　　　　（ZEROgram株式会社大阪オフィス内）

４）主要生産地　　：大阪府交野市

５）組合設立年月日：2009年月11月

６）主な事業内容　：ブランドハーブの企画・生産・販売

７）資本金　　　　：100万円（資本準備金含む）

８）URL　　　　　：http://NUDEBASIL.jp

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【本件に関するお問合わせ先】
NUDE BASIL有限責任事業組合（ZEROgram株式会社内）
担当　　：　　山本啓史・野々宮秀樹
ＴＥＬ　：　　０６−６１２１−６５５９
ＦＡＸ　：　　０６−６１２１−６５６９
E-mail　：　　info@NUDEBASIL.jp