ラヴェロニカ２周年記念イタリア・ヴェネトウィーク 6月14日〜30日

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外食・フードサービス
2010/06/10 18:00: >このページをプリントする; >戻る

ラヴェロニカ２周年記念イタリア・ヴェネトウィーク 6月14日〜30日

プレスリリース
報道関係者様

2010年6月10日
株式会社ジンテージ

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イタリアレストラン・ラヴェロニカ（六本木一丁目泉ガーデン５階）
２周年記念　イタリア・ヴェネトウィーク開催
2010年6月14日〜30日　
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六本木一丁目・泉ガーデン５階イタリアレストラン「ラヴェロニカ」は、２周年を記念して
イタリア・ヴェネトをテーマとしたスペシャルウィークを開催します。

ベネツィアを州都とするヴェネト州。
横江直紀シェフの第二の故郷ヴェネトをテーマとしたスペシャルコースをヴェネトワインと共にお楽しみ下さい。
また、ディナーのお客様全員にラヴェロニカの人気の味を詰めたミニギフトBOXをプレゼント！
この機会に是非、ラヴェロニカにお越し下さい。

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VENETO ￥8,000
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〈Cicchetto〉アミューズ
Fegato alla veneziana
フェガト　アッラ　ヴェネツィアーナ

〈Antipasto Misto〉前菜
Terrina di polpi alla mosaici
蛸のテリーヌ、モザイク仕立て
Sott'Olio di Canocchia profumi limone
シャコのオイルマリネ、レモン風味
Fritto di capesante rotolo di lardo colonnata
ラルドを巻いた帆立のフリット
Calamari in Umido con polenta bianca
小ヤリイカの墨煮、白ポレンタと共に
Sarde in Saor
鰯のサオールソース
Millefoglie di Affumicata di Spada e zucchini alle acciuge
カジキマグロのスモーク、ズッキーニのアンチョビ風味とのミルフィーユ仕立て

〈Pasta〉パスタ
Cannelloni di pasta integrale ripieni baccala mantecato salsa nero di seppie　　
バッカラマンテカートを詰め込んだ全粒粉カネロニ、イカ墨のソース
Risi e Bisi
リジ　エ　ビジ　レチョートを使ったペヴェラーダを添えて

〈Pesce〉魚料理
Confit di rotolo di Branzino e Melanzane
加茂茄子で巻いたスズキのコンフィー、赤パプリカのソースとバシルフリットで

〈Carne〉肉料理
Arrosto di anatra salsa caffe con purea di patate profumato di vaniglia
鴨胸肉のロースト、コーヒーのソース、バニラ風味のイモのピューレ添え

〈Dolce〉ドルチェ
"LA PASSIONE" Tiramisu　
情熱のティラミス

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〈Vini di Veneto〉ヴェネト・グラスワインセレクション
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お料理に合わせたグラスワインをセレクション
￥2,000〈スプマンテ、白ワイン２種、赤ワイン〉4杯
￥3,500〈スプマンテ、白ワイン２種、赤ワイン、デザートワイン〉５杯

￥2,000
〈SPUMANTE〉 Prosecco di Valdobbiadene N.V Riva dei Frati
〈BIANCHI〉 Soave Classico 2008 Suavia
　　Capitel Croce 2006 Anselmi
〈ROSSI〉 Valpolicella Classico Superiore 2007 Zenato

￥3,500
〈SPUMANTE〉 Prosecco di Valdobbiadene N.V Riva dei Frati
〈BIANCHI〉 Soave Classico Le Bine de Costiola 2007 Tamellini
　　Capitel Croce 2006 Anselmi
〈ROSSI〉 Amarone Classico St-Urbano 2004 Speri
〈VINI DOLCE〉 Torcolato 2006 Maculan

ラヴェロニカ La VERONICA
港区六本木１丁目6-1　泉ガーデン5階
TEL 03-5575-8055／FAX 03-5575-8060
http://laveronica.jp/

■本件に関するお問合せ---------------------
株式会社ジンテージ　担当：並木由里子
TEL: 03-5468-1581
E-MAIL: namiki@jinterji.co.jp