主婦モニター調査『食品の購買行動の決定要因』

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食品関連
2010/02/26 18:00: >このページをプリントする; >戻る

主婦モニター調査『食品の購買行動の決定要因』

首都圏で15万部を配布しているフリー・レシピマガジン「365日毎日健康！簡単レシピ！クイッキング」の発行元である株式会社マインドシェア（本社：東京都港区、代表取締役社長：今井祥雅　http://www.mindshare.co.jp/）は、「クイッキング」の読者で構成されている主婦モニターを対象に、「食品の購買行動の決定要因」に関する調査を実施しました。

■ 調査結果ダイジェスト　
　
1.毎日のメニューを考える事が大変であると77％の主婦が感じています。
2.メニューを決めるポイントとして、50％の主婦が「売場で食材を見て」と回答しています。
3.売場に「おすすめ」等の情報がある事が購入商品を決めるきっかけになっています。
4.「ランキング情報」は、メニューに頭を悩ます主婦にとって購入の目安になっています。

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毎日のメニューを考えるのは大変？
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◆毎日のメニューを考えるのに苦しむ主婦

　・全く大変でない　　 4.7％
　・あまり大変でない　18.2％
　・やや大変である　　64.2％
　・苦痛なほど大変　　12.9％

毎日のメニューを考える事について「苦痛なほど大変」（12.9％）、「やや大変である」（64.2％）を合わせると77.1％となり、４人に３人以上が普段から頭を悩ませています。

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メニューの決め方は？
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◆ひらめきでメニューを決める場合が半数

　・売場で食材をみてひらめく　　50.3％
　・雑誌で見つけたメニュー　　40.6％
　・店頭に置かれたレシピ集にあるメニュー　　38.9％
　・子どもからのリクエスト　　32.5％
　・テレビ番組で見たメニュー　　32.2％
　・夫からのリクエスト　　23.3％
　・食品メーカー以外のWebサイト　　7.6％
　・フリーペーパーで見つけたメニュー　　7.3％
　・売場の商品付近にあるレシピ　　7.2％
　・商品に添付されているレシピ　　6.1％
　・食品メーカーのWebサイト　　2.4％
　（複数回答）

メニューを決めるにあたっては、「雑誌」「売場のレシピ集」「テレビ」「Weｂサイト」などの情報源を活用したり、「家族のリクエスト」を参考にしたりしているとの声が上げられましたが、いずれの回答率も2〜4割程度に留まりました。一方で、「売場で食材を見てひらめく」との回答は半数に達しています。
主婦の買い物に対しては、「売場における印象」が「売場外での事前情報」以上に大きな影響力を持っていると言えます。

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予定になくても「ひらめきで買いたい商品が変わる」のはどうして？
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◆「お店のおすすめ」「魅力的な食シーン」「ランキング情報」に惹かれて、購入商品を決定

　・バイヤーおすすめランキングやコメントを見て　　38.3％
　・利用シーンや自分の好み別に商品陳列　　33.4％
　・カロリーゼロや減塩などの商品の機能別に分類　　27.6％
　・店頭POP広告　　25.8％
　・レシピ集読者が選んだ人気ランキング別商品陳列　　20.4％
　・プレゼントキャンペーン　　6.5％
　・試食販売　　2.0％
　（価格要因を除く、複数回答）

「購入する商品が変わるきっかけ」としては、「バイヤーおすすめランキングやコメント」が38.3％と最も多く、「食シーン掲載のボードや自分の好み別に商品陳列」が33.4％、「カロリーゼロや減塩など商品の機能別に分類」が27.6％となりました。
主婦は事前に決めた商品があっても、「お店側からの提案」や「自分の目的に沿った捜しやすい陳列」等が選択ポイントとなって、購入商品を決め直しているようです。また、バイヤーやレシピ集読者による「ランキング」もきっかけとなりやすいようです。主婦にとっては、「おすすめ」であり更に「順位がついている」事で比較が簡単になり、「メニューや購入商品を迷っている際の目安」としてそのまま買う商品を決めてしまっているようです。

■ 調査概要「食品の購買行動について」
1.調査対象：「クイッキング」読者（主婦）モニター
2.調査方法：非公開型インターネット／モバイルアンケート
3.調査期間：平成21年11月〜平成21年12月
4.有効回答者数：20代〜60代既婚女性796名

【「クイッキング」＆「クイッキングモニター」とは】
・全国にネットワークを持つレシピ・フリーペーパー　マインドシェアでは首都圏版を制作で発行部数15万部
・確実に主婦の手に届き、主婦の目にとまる仕組みとコンテンツを兼ね備えている365日使えるフリーペーパー
・クイッキングモニターは「クイッキングの読者＝主婦」で構成されており、約7割が子供を持つ30代の主婦
・家庭を預かる主婦達の生の声を用いた調査が可能

■調査内容に関するお問合せ先
株式会社マインドシェア
http://www.mindshare.co.jp
リサーチ＆コンサルティングルーム
メール：m_quic@mindshare.co.jp
TEL：03-5232-3583／FAX：03-5232-6874

■リリースに関するお問合せ先
株式会社マインドシェア
営業推進室　小池
メール：cheers@mindshare.co.jp
TEL：03-5232-0585／FAX：03-5232-0586