プレスリリーストップ ＞ もうケチャップは卒業？極上のナポリタンソースが簡単に作れるトマトの新品種『ロッソナポリタン』が誕生!
- 農林水産
- 2009/12/18 18:00
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もうケチャップは卒業？極上のナポリタンソースが簡単に作れるトマトの新品種『ロッソナポリタン』が誕生!
シシリアンルージュで有名なマウロの地中海トマトを展開する種苗メーカー、パイオニアエコサイエンス(本社：東京港区、代表：竹下達夫)は、新たに『ロッソナポリタン』を開発いたしました。
2010年春より全国のホームセンター、園芸店で家庭菜園用の苗を先行発売いたします。生産者向けの種子は同年の秋に発売予定です。
■ロッソナポリタン(ミニトマト)
『生でも美味しい、クッキングドルチェ』
生食、調理兼用品種。
一般家庭はもちろん、トマトの味に厳しい感性を持っている、プロのシェフやパティシエ向けにも開発された品種。
・標準糖度はおよそ8-10度
生で食べても十分甘く、調理の際には砂糖がいらないほど。
・コクのある甘さ(ケチャップにはないフレッシュなトマトだけの甘味)
ナポリタンだけではなく、幅広いメニューに活用できます。
◇シシリアンルージュの相棒
『ロッソナポリタン』は調理用トマト『シシリアンルージュ』の相棒として開発されたトマト。旨み成分グルタミン酸が豊富に含まれたシシリアンルージュと組み合せて調理することにより、旨みと甘味のシナジー効果が生まれます。
シシリアンルージュ65％：ロッソナポリタン35％が美味しさの黄金比。
栽培するときの株数もシシリアンルージュ2、ロッソナポリタン1の割合で植えるのがおススメです。
■会社概要■
◇パイオニアエコサイエンス株式会社
本社：〒105-0001 東京都港区虎ノ門3-7-10 ランディック虎ノ門ビル7F
設立：2000年1月1日
代表者：代表取締役社長 竹下 達夫
URL： http://sicilian-rouge.com
事業内容：園芸種子、農芸資材、液肥などの開発・普及・販売
【本件に関するお問い合わせ先】
◇パイオニアエコサイエンス株式会社
園芸種子部ブランドマーケティング室
電話：03-3438−4731
ファックス：03-3438-4730
《関連URL》
http://www.ps-system.com/index.html
http://www.sicilian-rouge.com/
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